- soda water
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⇒SODA, SODA WATER, subst. masc.A. — Vieilli. Soda-water ou soda. Eau gazéifiée par une solution de bicarbonate de soude. Synon. eau de seltz. [Le milord qui arrive] ne se retourne qu'une seule fois, c'est pour s'assurer que John le suit avec le flacon de Soda Water, et le précieux nécessaire de santé, c'est-à-dire la new London portative apothicary (VIDOCQ, Mém., t. 4, 1828-29, p. 357).B. — Eau gazeuse généralement aromatisée aux fruits et pouvant s'ajouter à une boisson fortement alcoolisée. Bouteille, verre de soda; soda (au) citron, (à l')orange. Causer en buvant de l'eau-de-vie coupée de soda (BOURGET, Ét. angl., 1888, p. 324). Les sodas sont préparés en ajoutant à l'eau gazeuse (...) [du] sirop de sucre aromatisé par addition d'acide citrique et d'acide tartrique et d'essences variées destinées à rappeler le goût de certains fruits (BRUNERIE, Industr. alim., 1949, p. 71).— P. méton. Verre de cette boisson. Boire un soda. [Vider] force sodas au sherry, au wisky [sic] et autres boissons américaines (LORRAIN, Sens. et souv., 1895, p. 169).♦ En appos. Brandy soda. Ils commencèrent par boire des whisky sodas, puis du gin pur (THARAUD, Dingley, 1906, p. 20).Rem. On relève le syntagme vieilli eau de soda, synon. Ne pris que des biscuits et de l'eau de soda (BARB. D'AUREV., Memor. 1, 1837, p. 111).Prononc. et Orth.:[
], [
]. Plur. des sodas. Étymol. et Hist. 1814 De la soda-water (CADET, Bull. pharm., VI, p. 556 ds QUEM. DDL t. 2); 1832 du soda-water (A. DE VIGNY, Stello ou les Diables bleus, 86 ds HÖFLER Anglic.); 1837 de l'eau de soda (BARB. D'AUREV., loc. cit.); [1837 soda (Encyclop. du Commerçant d'apr. FEW t. 18, p. 116a)]; 1840 le soda (J. MÉRY, Les Nuits de Londres, I, 199 ds HÖFLER Anglic.); 1859 (LARCH. t. 9, p. 102: Soda: Mélange d'eau de selz et de sirop de groseille [cf. aussi CHESN. t. 2 1858, s.v. soda-water: cette eau peut se boire seule mais le plus souvent on y mêle du sirop de groseille, du citron, etc.]). Empr. à l'angl. soda-water (1802 ds NED), comp. de water « eau » et de soda « soude » (du lat. médiév. qui est à l'orig. du fr. soude) désignant une eau qui, à l'orig., était gazéifiée par une solution de bicarbonate de soude, et abrégé en soda (1834 ds NED Suppl.2). Fréq. abs. littér.:35. Bbg. BONN. 1920, p. 138. — DUBUC (R.). Décisions de la Commission de terminol. de l'OLF. Meta. 1979, t. 24, n ° 3, pp. 414-415; n ° 4, p. 493. — QUEM. DDL t. 2.
Encyclopédie Universelle. 2012.
